胆总管结石禁忌的具体内容：

1. 忌暴饮暴食。
2. 忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。
3. 忌吃高胆固醇食物如动物心、胆、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。
4. 忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
5. 忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。
6. 忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。