合理营养的关键在于“适度”，主要在通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含营养素，种类齐全、数量充足、比例适当。具体要求如下：

（1）食物多样、谷物为主

平衡膳食必须由多种食物组成，提倡广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：谷类及薯类；动物性食物；豆类及其制品；蔬菜及水果类；纯热能食物。

（2）多吃蔬菜、水果和薯类

含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食。

（3）常吃豆类及其制品

含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量较高，利用率高。

（4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油