节后三道营养餐

　　降糖分：杂粮打成汁

　　推荐：鲜玉米榨浆、大豆花生山药汁

　　南京同仁医院营养科主管营养师渠慎强：饮品一般是聚会必不可少的，可无论是酒还是碳酸饮料、果汁都不推荐多喝，特别是瓶装的，即便是鲜榨的，也还是会有很多的糖分，因为果汁和水果是完全不一样的，破坏了果汁的形态。高血糖的患者喝了以后血糖就会有变化，而正常人喝了也会转化成其他形态，如甘油酸之等。所以吃水果比喝果汁好。

　　不妨换个思路，将杂粮作为饮料的主角。可以为家人做些玉米浆和杂粮浆来当饮料，根据自己的喜好，将大豆、花生、麦仁、山药、板栗等一起榨汁，口感很好，而且非常健康。

　　但是糖尿病人也不推荐，因为打成汁后，人体吸收太快，血糖也会高，可以给他们单做一个豆浆，以豆为主，相比杂粮而言，含糖量低。

　　解油腻：自制山楂糕

　　推荐：山楂糕、玉米须茶、胡萝卜水

　　解放军309医院营养科营养师王晶：瓜子、花生、杏仁、糖果等零食是过节必不可少的了，很多家庭在这个时候都会对孩子格外宽容，任他们零食吃个够。可这些食品就是在平时对孩子都是一种负担，何况过节大鱼大肉的不少吃，再吃点油脂含量很高、糖分高的食品就更不好了。

　　可过节家里人来人往的，零食又不能不备，所以我就在零食的种类上花心思，将它们变成解油腻的辅助食品。比如准备些山楂糕，自制一些百合羹、龙须茶、苹果水、胡萝卜水、白萝卜等。

　　白萝卜切丝清水煮，当水喝，可以消除腹部胀满、而山楂糕、玉米须煮的茶能解油腻。梨水更是我平时就会备的，放点百合和银耳，对于缓解北方干燥很好好处，但要注意如果有痰不要放银耳，因为银耳会导致痰咳不出来，可以放点川贝。大鱼大肉吃多了拉肚子的时候，可以喝苹果水，胡萝卜水也可以止泻。

　　要提醒的是，坚果一定要让孩子少吃，瓜子容易卡壳，孩子呛咳过年增多就是家里备的太多的原因，而且油分太大，容易拉肚子。

　　刮油脂：餐桌加点野菜

　　推荐：地耳炒菜拌菜、南瓜炖豆腐

　　大连市中心医院营养科主任王兴国：节日餐桌有三样最不好的东西，油炸食品、酒和油腻的菜。其实现在人们平时的伙食就不错，肚子里不缺油水，过节要吃出新意的话，不妨用菜来当主角，像蘑菇、菌类等都可以多吃，菜吃的多，自然就会避免吃太多油脂和蛋白质。

　　过年大家串门走亲戚，免不了会买一些土特产送亲朋。这些土特产过年时就能派上用场了。我们这边就用一种野生菌类，叫地耳，样子像木耳，但是一种菌，用它炒菜拌菜都不错。

　　我家爱吃炖菜，像南瓜炖豆腐就是我家新年的餐桌一个主角，将南瓜和豆腐切成块，少放点排骨、土豆一起炖，这一个菜中，有肉有薯类，品种多，营养全，而且黏糊糊面面的，口感很好。其他的像凉拌紫甘蓝、白灼西兰花、蒜苔炒肉、油菜汤等都比较推荐。

　　做做简易瑜伽

　　长假过后来上班，不少人会感觉头晕眼花，身心疲惫，工作效率比以往低，这种症状被称作“节后综合征”。想摆脱这种状态可以在家里做做“简易瑜伽”，既省时，又免去了特意到健身房里锻炼的奔波。

　　瑜伽教练达妍介绍，简易瑜伽的原理同普通瑜伽相同，主要是通过颈部、腰部和腿部动作来达到舒展腰身，调节呼吸的效果。坚持做下来能放松身心，锻炼专注力。但要注意的是，在家做简易瑜伽时动作要轻，力度和难度都不要太大，每次做半个小时即可。

　　简易瑜伽大体可分三步，分别锻炼颈部、腰部和腿部。锻炼颈部时可以做做左右扭转、前后摆动的动作，动作幅度不要太大，适量即可。颈椎病患者不建议做颈部旋转动作，可用左右扭转动作来代替。

　　锻炼腰部时可以选择猫弓式或骆驼式，就是模仿猫弓起腰的姿势，每次动作停留3至5个腹式呼吸的时间便可。

　　腿部锻炼可以选择战士2式，也就是左腿成90度弯曲，右腿伸直向后的动作，注意左腿的膝盖不要超过左脚趾。然后反方向做交替练习。

　　在家里做简易瑜伽要注意尽量空腹练习，练之前先花十分钟静静心。练习完后半小时再进食。瑜伽本身就是一个修养身心的运动，假日过后做一做不仅能把疲劳身体放轻松，最重要的是可以把心情从假日中“拉”回来，帮助自己“收收心”，更迅速地投入到工作中去。

　　制订工作计划表

　　回到办公室的第一天，你会突然面临千头万绪的工作和学习事情，却不知道如何下手。可能有些朋友连自己的电脑、邮箱密码都忘了 —— 这个我经常犯。这时候，还是动手写写比较管用。就是把你今天要做的事情写下来，按照优先级排排序，把必须做的事情和可做可不做的事情区分开。现在就试试看，一定会有效果。

　　上班的第一天开始，不要太着急，不要想着一下子回复到过去的鸡血状态。开过车的人都知道，良好的驾驶习惯要求你无论是加速还是刹车都要慢慢来。机器如此，人更是如此。慢慢来，别着急，用一周来恢复状态不是过分的事情。