肝脏是人体内最大的加工厂，它掌握与着人体内的一切代谢过程，其中分泌胆汁是重要功能之一，患有肝炎后影响脂肪的消化，对人体的破坏是极大的。肝炎症状有怕冷、发热、肌肉酸痛、全身乏力、食欲不振、厌油、恶心呕吐等一系列症状，肝炎的治疗与养护可以从饮食上入手，下面是患者一周食谱举例配餐要求，大家可以借鉴一下。

　　星期一

　　早餐: 小米粥，花卷，蒸鸡蛋，咸菜。加餐: 牛奶。

　　午餐: 大米饭，酱肝片，拌香干，黄瓜，西红柿,豆腐汤。加餐: 西瓜。

　　晚餐: 麻酱蒸饼，小米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。

　　星期二

　　早餐：枣饼，酱肝片，豆干丝 加餐：豆浆。

　　午餐：包子(猪肉白菜馅)，绿豆粥，蒸鸡蛋，糖醋黄瓜。加餐：密桃 。

　　晚餐：大米饭，红烧丸子，胡萝卜，虾皮白菜汤。

　　星期三

　　早餐：大米粥，豆沙包，花生米。加餐：牛奶。

　　午餐：大米饭，红烧鳊鱼，香菜萝卜汤。加餐：桔子。

　　晚餐：花卷，瘦肉丝炒芹菜，西红柿鸡蛋汤。

　　星期四

　　早餐：大米粥,肉包,茶叶蛋。 加餐：豆浆。

　　午餐：发面饼,肉丝炒茄子,鸡块冬瓜汤。 加餐：西瓜。

　　晚餐：大米饭,冬瓜排骨汤,葱花拌豆腐。

　　星期五

　　早餐：红枣米粥,菜包,香干拌芹菜。 加餐：牛奶。

　　午餐：水饺(猪肉,冬瓜馅),肚丝,黄瓜丝凉拌。加餐：香蕉。

　　晚餐：大米饭,馒头,红烧鸡块,大白菜豆腐汤。

　　星期六

　　早餐：大米粥，菜包，鸡蛋。 加餐：豆浆。

　　午餐：大米饭，牛肉丝炒黄瓜,虾皮冬瓜汤。加餐：苹果。

　　晚餐：面条(肉片,鸡蛋,木耳,西红柿)。

　　星期天

　　早餐：玉米面粥,豆馅饼,煮花生米。加餐：牛奶。

　　午餐：大米粥,蒸饺,糖醋排骨。加餐：煮蜜枣。

　　晚餐：大米饭,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜。

　　温馨提示：休息是治疗肝炎的主要措施，肝炎早期卧床休息，安静卧床可增加肝脏血流量，降低代谢率，以减轻肝脏负担，缓解肝脏淤血，有利于肝细胞修复。