国际科学研究小组研究发现，节食可导致精神障碍，以及引发酗酒问题，且对年轻人来说尤为危险。
　　科学家对数千名年轻女性的健康状况进行追踪调查。调查发现，一些女孩甚至从童年时期就开始节食，而其他人则是在20至25岁期间开始更多的注意自己的饮食。但值得注意的是，并不是在所有情况下节食都会带来正面效果。

　　研究报告指出，如果一个女孩在学习期间开始节食，那么其后果将会在几年后显现。换言之，长期节食会造成很严重的影响。其负面影响主要包括酗酒、不健康的生活方式，甚至会导致严重的精神疾病。
　　鉴于此，专家建议年轻女孩选择参加体育锻炼来保持身材，同时要增加饮食中新鲜水果和蔬菜的比例。营养学家提醒，任何情况下都不要拒绝食用水果，因为它们是健康饮食的组成部分。
　　澳大利亚科学家也指出，含蛋白质的饮食对女性的危害是最小的。有研究表明，基于食用蛋白质食品的减肥方法是有效的。但研究人员同时建议还要注意脂肪和碳水化合物的摄取。因为如果只吃蛋白质，那么身体将会由于缺乏碳水化合物和脂肪而处于紧张状态。