冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。这个周末怎么过？一起来跟小编学习瘦身美容吧，周末两天冬瓜减肥食谱，让你轻松消除顽固脂肪，变得美美的哦。

冬瓜绿豆汤：

材料：冬瓜500克、绿豆150克、葱15克、生姜5克、精盐少许、鲜汤500克。

做法：

1、汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。

2、生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

冬瓜海带汤：

材料：冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。

做法：

1、将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，

2、将陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。